Sayın Çanakçılı, iş yaşamına 2004 yılında Naba Ambalaj A.Ş.’de Satış Müdürü olarak başlamış ve aynı yıl içerisinde kurucu ortağı olduğu Mig&Levent S.L şirketini İspanyada kurmuş ve şirket sahibi olarak ticaret hayatına atılmıştır. 2008 yılında Türkiye’ye dönmüş ve Akmerkez GYO A.Ş.’de Genel Müdür Asistanı olarak çalışmaya başlamıştır. 2011-2017 yılları arasında Akbatı Alışveriş ve Yaşam Merkezi Müdür Yardımcılığı ve sonrasında Müdürlük görevlerini üstlenmiştir.
2017 yılından bu yana Akbatı ve Akasya Alışveriş Merkezlerinin yönetimini üstlenen Akyaşam Yönetim Hizmetleri A.Ş.’de Genel Müdür olarak görev yapmaktadır.
Sayın Çanakçılı, Bentley Üniversitesi (Boston,USA) İşletme Bölümü’nü 2001 yılında, McCallum Graduate School of Business İşletme yüksek lisansını 2003 yılında tamamlamıştır. Ayrıca AVM Yönetimine yönelik ICSC (Level I – II) sertifikalarına sahiptir.